Recycler, c’estpréserver

Depuis longtemps déjà, nous recyclons l’huile usagée et les copeaux de bois, ainsi que les déchets alimentaires dont se régalent nos poules. Nous faisons du compost également, de la décoration avec des palettes, collectons les eaux pluviales dans des bassins disséminés sur le domaine. Cette année, nous avons récupéré 13 kilos de savon que nous avons envoyés à l’association Unisoap ! Ils seront transformés en ressources pour des populations vulnérables qui pourront ainsi avoir accès à l’hygiène.

Nous parlions de défi… L’hydromaréthermie – l’utilisation de l’énergie thermique naturellement renouvelable de la mer – en est un de taille. Un de ceux qui nécessitent d’avancer prudemment. Aussi avons-nous débuté ce chantier par la mise en place d’une centrale hydro hybride utilisant l’énergie thermique de l’eau douce. Et comme nous pensons qu’il n’y a pas de petites actions mais des petits pas qui mènent à de grandes victoires, nous pensons même recycler… les pelures d’orange !

Vous régaler de zests d’orange confits à savourer sur le pouce ou en assaisonnement de plats, desserts, cakes, sirops, thés et cocktails. Nous en ferons des vins sucrés ou de la poudre parfumée. Le café s’accompagnera d’orangettes. Sorbets, salades de fruits et autres gourmandises seront servis directement dans les oranges vidées de leur suprême. Et ce qui ne sera pas consommé se transformera en produits ménagers, en engrais ou en compost.